秋に播種し冬を超えて春3月～5月収穫を行う。
大型トンネルで栽培し柔らかく、甘いのが特徴です。
ジューシーで食感が良く、子供も美味しく喜んで食べるよ！

生産量日本一菌床生椎茸、周年栽培で、肉厚で、香りが高いのが特徴です。
栄養価も高く和洋中の料理にもバリエーション豊富。
スダチを絞り焼き椎茸・きのこカレー・きのこピザでもいかが！

徳島県産胡瓜は周年栽培、促成栽培は県東南部で、抑制胡瓜は県西部で栽培しています。
カリッと、サクッとみずみずしく食感抜群です。
食卓にサラダ・酢の物・中華料理の炒め物にキュウリの風味を是非家族で召し上がって下さい！

全国シェア95％以上のハウススダチは、3月中旬～7月にかけて出荷が行われる。
すがすがしい香りと、さわやかな酸味は、徳島県を代表する香酸柑橘類。
焼き魚・揚げ物・焼肉なんにでも合います。
スダチの酸味を味わい楽しい家庭料理を！

鳴門金時は、温暖で降雨量が少なく、海のミネラルを多く含んだ砂地作られています。
7月下旬～早堀りが始まり、収穫最盛期は、
8月～9月頃で、秋から冬にかけては、貯蔵芋として出荷し、水分が抜けて甘味が増し美味しい芋になります。
レンジで焼いても、蒸しても甘くおやつ感覚で食べます。
是非徳島の鳴門金時を宜しく！

徳島県で唯一、生産量増加しているブロッコリー。
10月～翌年6月までの期間出荷あり消費量抜群！
捨ててしまいがちな茎の部分も、ゆでて皮をむけば美味しくいただけます。
毎日食べて健康な体作りを！

夏の露地栽培の茄子、西日本一の生産量6月中旬～11月上旬の出荷。
焼きナス、うどんのトッピング、茄子カレー、など食べ方バラエティーに！

令和2年6月に新レンコンに変わりました。
皮につやがあり、節が少なくまっすぐでふっくらしていのが特徴です。
新レンコンのシャキシャキ感がたまらんな！

野菜であって果物のようにも食される赤いダイヤ徳島県産トマト。
県内各地で周年栽培しています。
生産者の技術も高く、甘味とトマト独特のうまみがたまらんなあ！

青葱と言えば関西地区では渭東葱、砂地を利用した青葱の周年栽培が盛んです。
柔らかく、葱独特の風味がありお好み焼きに合う最高の食材だよ！

徳島県産ほうれん草は、吉野川下流域で栽培しています。
ほうれん草の旬は冬です。
冬の寒さを受け甘味も栄養分もどんどんアップし肉厚ほうれん草の出来上がりです。
肉厚で旨味抜群ほうれん草食卓に！